Ovaj tjedan na sjeveru su temperature bile dovoljno hladne da se uživa u kuhanju variva poput ovog krumpir i palamida del norte. Jednostavno varivo, s povrtnim umakom kao osnovom i nepogrešivim okusom palamide, komadom koji također koristimo za kuhanje s lukom i / ili rajčicom.
Sjeverni paprikaš od krumpira i palamide je jaka ploča. Zelena lisnata salata s nekoliko komada voća postaje savršena pratnja ovome kod kuće. I mogu vas uvjeriti da je barem za nas kombinacija 10. Hoćete li se usuditi kuhati?
Lagala bih kad bih rekla da se brzo priprema jelo. Kao i sva variva Treba vremena; 45 minuta otprilike između onoga što obučete i skinete. Moram reći, da, jednom kad je sve u tepsiji, dovoljno je 20 minuta kuhati u dobrom tempu; 20 minuta da nećete trebati biti 100% svjesni što se događa u kuhinji.
Paprikaš od krumpira i palamida del norte recept
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2 male kriške palamide
- Sol i papar
- Brašno (za pobrašenje palamide)
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena talijanska paprika, nasjeckana
- 5 piquillo paprika
- 2 krumpira, oguljena i kliknuta
- ½ žličica pulpe chorizo papra
- 1 žličica rajčice, zdrobljena
- Prstohvat slatke paprike
- Riblja juha ili voda
- Zagrijte ulje u velikoj tepsiji dok mi pobrašnimo kriške oslića, začinjene i narezane na četvrtine.
- Palamidu posmeđi s obje strane i rezerviraj na tanjuru.
- Dalje, na istom ulju pirjajte luk 5 minuta.
- Zatim dodajte papar i pržite još 5 minuta.
- Zatim dodamo papriku i krumpir i dajemo nekoliko okreta.
- Dodajte chorizo papar, rajčicu i papriku i promiješajte.
- Palamidu vraćamo u tepsiju i cijelu podlijemo ribljom juhom ili vodom.
- Kuhajte 20 minuta ili dok krumpir ne omekša.
- Poslužujemo vrući varivo od krumpira i palamide.