Paprikaš od krumpira sa sipom

Danas predstavljam recept koji već dugo želim podijeliti s vama, ukusno varivo od krumpira sa sipom, tipični recept iz Cádiza, iako se slična jela rade u čitavoj Andaluziji. Sipa je vrlo bogata raznolikim ostvarenjima, jer je vrlo svestrana hrana.

Sipa je a hrana bogata jodom. Ovaj je mineral važan u našem metabolizmu jer regulira razinu energije i pravilno funkcioniranje stanica. Osim toga, i vrlo je važna, jedna je od namirnica koja regulira kolesterol, zbog čega se smatra ključnom za dijetu za mršavljenje.

Sastojci

• 1 sipa ili cijela sipa.
• 4 srednje krumpira.
• 1 glava luka.
• 1 zelena paprika.
• 2 češnja češnjaka.
• 2 crvene rajčice
• Voda.
• Maslinovo ulje
• Sol
• Timijan.

priprema

Prije svega, moramo sipu očistite vrlo dobro. Narezati ćemo ga na srednje ili velike kocke, jer kad se skuha gube na volumenu. Uz to, povrće ćemo nasjeckati na male kockice.

Tada ćemo napraviti a sofrito u ekspres loncu. Stavit ćemo dobru podlogu maslinovog ulja i uvrstit ćemo ga sljedećim redoslijedom: red, luk, papar i rajčica. Kad se sve pošira, dodajte izrezanu sipu i pustite da se kuha na umjerenoj vatri nekoliko minuta.

U međuvremenu, idemo guljenje krumpira. Dobro ćemo ih oprati da uklonimo preostalu nečistoću i dodati ćemo ih u ekspres lonac izrezan u razočaranja ili cachelos. Ova vrsta reza (zbog čega krumpir malo hrska kad se reže) oslobađa škrob, što čini juhu gušćom.

konačno, podlijemo vrućom vodom a mi ćemo dodati prstohvat soli i timijan. Zatvorit ćemo lonac i kuhati 20 minuta. Spremni smo za kušanje ovog recepta za krumpir sa sipom! Nadam se da će vam se svidjeti.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 10 minuta

Vrijeme za kuhanje 20 minuta

Ukupno vrijeme 30 minuta

Kilokalorije po porciji 312