Villaroy grudi

Tko je rekao da je jedenje piletine nepristojno? Villaroy grudi su ukusne! savršeno jelo za povratak kući s posla ili djeca iz škole, u pratnji dobrog krumpirića, za mene je jedan od najbogatijih.

Iako se čine napornima, vrlo su jednostavni. Morate ih obaviti unaprijed, jer morate otići dobro ohladiti bešamel tako da se mogu sastaviti bez problema, ali vrlo su jednostavni. 

Tko je rekao da je jedenje piletine nepristojno? Villaroy grudi su ukusne! savršeno jelo za povratak kući s posla ili djeca iz škole, u pratnji dobrog krumpirića, za mene je jedan od najbogatijih.

Iako se čine napornima, vrlo su jednostavni. Morate ih obaviti unaprijed, jer morate otići dobro ohladiti bešamel tako da se mogu sastaviti bez problema, ali vrlo su jednostavni.

Sastojci:

- Pileća prsa (radije ih kupujem izravno filetirana)

- Jaje

- Brašno

- Pileća juha

Za bešamel:

- Muškatni oraščić

- 3 žlice kukuruznog škroba

- 3/4 litre mlijeka

Počinjemo s bešamelom, tako ga kasnije pustimo da se ohladi ... U posudi otopimo tri žlice kukuruznog škroba u 1/4 litre mlijeka (više ili manje čašu) i rezerviramo ga. Ostatak mlijeka stavljamo na zagrijavanje, kad zavrije dodamo rezervirano mlijeko s kukuruznim škrobom i vratimo da zavrije. Miješamo polako i bez zaustavljanja dok bešamel ne postane vrlo gust. Neka se ohladi.

Izrezali smo filetirane grudi u sredini (pa će ih kasnije biti ugodnije montirati) skuhamo ih u pilećoj juhi (dat će joj više okusa). Za manje od minute (ako su debljine onih koji su filetirani) spremni su, imajte na umu da to radimo da kasnije ne budu sirovi, ali ne pretjeruju jer će u protivnom biti tvrdi.

Nakon što pripremimo bešamel i dojke (i popržimo bešamel), u ravnu posudu stavimo debeli sloj bešamela, zatim dojke i opet pokrijemo bešamelom. Pustite da se ohladi dok se bešamel ne stvrdne (U idealnom slučaju, ostavite ih u hladnjaku sljedeći dan).

Prolazimo kroz jaja, a zatim i mrvice. Ako vam je ugodnije, možemo ih dodati i prvo u brašno, zatim jaje, a zatim i mrvice.

Pržimo, ocijedimo višak ulja i spremni za jelo. 

Iskoristiti!