Grdobina s kozicama

Grdobina s kozicama, idealno jelo za pripremu u svakoj prilici ili za božićnu večeru ili ručak. Grdobina je vrlo hranjiva i zdrava bijela riba. Jednostavno jelo, brzo se priprema i jako dobro.

El grdobina ima čvrsto meso i okusa, s njim možemo pripremiti mnoga jela. Ali pošto ovi stignu Božićne zabave Pripremit ćemo još jedno svečano, ali jednostavno i brzo jelo koje možemo pripremiti unaprijed. Jelo koje treba biti luksuzno.

Grdobina s kozicama
Autor:
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 1 velika grdobina
  • Kozice
  • 150 ml. bijelo vino
  • 1 čaša riblje juhe
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 srednji luk
  • 1-2 žlice brašna
  • peršin
  • Ulje i sol
  • Riblje kosti
  • Peršin, 2-3 češnja češnjaka
priprema
  1. Za pripremu grdobine s kozicama pripremit ćemo juhu s glavom i kostima grdobine i druge ribe za kuhanje za pripremu riblje juhe. Stavit ćemo ga s malo peršina, cijelim režnjem češnjaka i šakom soli. Ostavimo da se kuha 20 minuta. Rezervirali smo.
  2. Kozice ogulimo, skinemo glave i ljusku s tijela. Stavimo tepsiju s dobrim mlazom ulja, dodamo glave i ljuske kozica. Pustimo ih da puste sav okus u ulje. Izvadimo ih i možemo dodati u riblju juhu.
  3. U ovu istu tepsiju sa uljem koje imamo sa sokom od kozica, po potrebi ćemo dodati još malo ulja, dodati nasjeckani luk i češnjak. Pustimo da se kuha na srednje jakoj vatri da se luk dobro pošira.
  4. Kad je poširano dodati 1 ili 2 žlice brašna, ovisno o količini grdobine. Ako je veliko i želite da ima dobar umak dodajte 2 žlice brašna. pustite da se kuha minutu. Dodajte bijelo vino, pustite da se stisne 2-3 minute i dodajte riblji temeljac, promiješajte i kuhajte 10 minuta. Kušamo sol i ostavimo po želji.
  5. Nakon tog vremena komadiće grdobine posolimo i dodamo u juhu, ostavimo 7-8 minuta. Ako vam se više sviđa, eho možete ga ostaviti za više vremena.
  6. Kad je riba gotova, dodajte kozice na par minuta. Nasjeckajte dovoljno peršina, dodajte ga u tavu i ugasite.
  7. I spremno za jelo !!

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.