Gratinirani pire od krumpira, savršena pratnja
El domaći pire krumpir Savršena je pratnja i za meso i za ribu i može poslužiti kao osnova za pripremu ukusnog mesna štruca. Zahtijeva malo posla, a njegovi osnovni sastojci omogućuju nam da neočekivano na svoj jelovnik dodamo pire krumpir.
Ovo posebno pire krumpir ispada samo po sebi ukusna kao pratnjaMeđutim, odlučio sam ga obogatiti s malo ribanog sira i dati mu hit u pećnici. Djeca će to voljeti, a starija će uživati u ovom bogatom pireu koji možete predstaviti u pojedinačnim tepsijama.
Sastojci
Za 2 pojedinačne tepsije
- 400 g. od patatosa
- 40 g. maslaca
- 150 g. mlijeko (vruće)
- Sol po ukusu
- 1/2 žličice mljevene paprike
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- queso
- Voda
razrađivanje
Počinjemo s guljenjem krumpira i rezanjem na četvrtine (ne "ljuske", napravimo čiste rezove oštrim nožem). Zatim ih stavimo u lonac, prelijemo hladnom vodom, posolimo i zagrijemo. Jednom kad počne kipjeti trebat će nam između 20-25 minuta skuhajte krumpir.
Uz pomoć šupljine žlice vadimo krumpir u posudu i razbijamo vilicom. Dodajte maslac izrezan na kockice i nastavite raditi s vilicom. Maslac će se topiti toplinom krumpira.
Dalje ćemo dodati vruće mlijeko malo po malo i rad s istom vilicom dok se ne postigne željena konzistencija; ne pregusta, ne previše lagana. Na kraju se dodaju papar, muškatni oraščić i korigira se točka soli.
Također možemo kušati naš pire krumpir, predstavljen u tepsijama, ili ga gratinirati. Da bismo to učinili, samo moramo ogrepsti sir na svakoj tepsiji, dodati orašasti maslac i donijeti u pećnica 15 minuta u načinu roštilja na maksimalnoj temperaturi.
bilješke
Poželjno je pire od krumpira poslužiti svježe kako ne bi izgubio teksturu. Ako dulje vrijeme odlučite to učiniti i rezervirati u hladnjaku, najbolji način da ga podgrijete bit će Bain-marie, dodajući nekoliko kapi mlijeka i miješajući da se uklope. Nakon vodene kupke možete ga raspodijeliti u odgovarajući spremnik za konačnu rešetku.
Više informacija -Pita pire od krumpira i mesa, posebna za romantičnu večeru
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 220
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.