Danas predlažem vrlo dobro jelo a gratin od mesa i povrća, vrlo dobar i cjelovit recept. Kao što znate, povrće je vrlo teško uvesti, pa morate pronaći bogate načine kako ga uvesti i što voli, posebno najmanji u kući, koji ga teško jedu.
Ovo jelo postiže jer je kombinacija vrlo dobra i gratin čini ovo jelo vrlo sočnim, jer mu začini daju vrlo dobar okus. Sigurno će vam se svidjeti ako probate !!!
Gratin od mesa i povrća
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvi
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr. karfiol
- 200 gr. brokula
- 1 zanahoria
- 1 glava luka
- 500 gr. mljeveno meso
- 1 žličica curryja
- ½ žličica slatke paprike
- Bešamel (brašno i mlijeko)
- Sal
- Ulje
- Pimienta
- Ribani sir
priprema
- Stavili smo tepsiju s puno vode i malo soli. Svo povrće narežemo na komade i kad voda počne kipjeti dodamo ih sve osim luka, pustimo da se kuha 10-15 minuta, ovisno kako vam se sviđa, ali bolje je da ostane aldentes.
- S druge strane stavimo tavu s uljem, poširamo luk, kad počne dobivati boju stavit ćemo mljeveno meso, pustit ćemo da se kuha nekoliko minuta i tada ćemo staviti začine, poput curryja , papriku i papar, dobro promiješamo kako bi uzeo sve okuse.
- Kad vidimo da je meso spremno, stavimo ga u posudu prikladnu za pećnicu, povrće stavimo povrće i malo promiješamo.
- Pripremamo bešamel s brašnom i mlijekom, ostavljamo da bude poput ne baš guste kreme i njime prekrivamo cijeli izvor, stavljamo ribani sir i stavljamo u pećnicu dok ne porumeni. Isključujemo se.
- I spremno za posluživanje !!!
- Poslužite vruće.