Gljive u umaku od češnjakaSad kad smo u sezoni gljiva, možemo napraviti mnogo recepata, jednostavni su za pripremu, vrlo su dobri, zdravi i imaju malo kalorija.
Mogu se izraditi tako da prate a tanjur s mesom, ribom ili za međuobrokDobra je tapa koja se nalazi u mnogim barovima.
Za izradu gljiva u umaku od češnjaka mogu se raditi bilo koje gljive, sada postoji mnogo sorti, ali ako nije sezona, možemo ih kupiti smrznute.
Gljive u umaku od češnjaka, brzo je jednostavno jelo za napraviti, uz njega mogu biti komadi šunke i slanine. Također može imati vrlo dobar okus i dodati pikantni dodir umaku.
Gljive u umaku od češnjaka
Autor: montse
Vrsta recepta: Predjela
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. gljiva
- 2-3 češnja češnjaka
- 100 ml. bijelo vino
- 1 žličica slatke, ljute ili kajenske paprike
- Maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
priprema
- Da bismo napravili gljive s umakom od češnjaka, prvo ćemo započeti s čišćenjem gljiva uz pomoć malo vlažnog kuhinjskog papira, čistimo ih u slučaju da imaju prljavštinu.
- Gljive narežemo na srednje komade, ako su gljive narežemo ih, one vrlo velike podijelimo na pola ili na tri komada.
- Ogulite i nasjeckajte češnjak.
- Stavimo tavu na srednju vatru s mlazom ulja, dodamo mljeveni češnjak prije nego što se ulje zagrije, tako da ulje malo po malo poprima okus.
- Kad počnu biti zlatne, dodajte raznolike gljive, pustite da se gljive kuhaju, ostat će na pola kada se kuhaju.
- Kad su kuhane i malo zlatne, dodajte začinjenu ili slatku papriku, promiješajte i dodajte bijelo vino, neka alkohol ispari 2-3 minute.
- Dodajte malo soli i papra, pustite da se kuha par minuta i to je to.