U ovo doba godine utješna variva poput ovog koje vam danas predlažem i dalje su privlačna. slanutak s mrkvom i gljivama. Vrlo cjelovito jelo koje poslužujemo kao glavno jelo kod kuće i koje obično popratimo sa zelenom salatom od salate ili špinata.
Napraviti ovakav gulaš lako je, iako neću poreći da je potrebno vrijeme. Vrijeme koje možete olakšati ako prethodno pripremite slanutak ili ga koristite kuhani slanutak u konzervi. Ovo su odličan resurs smočnice za zdrava jela poput ovog.
Ovo jelo sadrži dobar broj povrća: luk, poriluk, mrkva ... Gljive bi također mogle biti uključene u varivo, ali kod kuće ih volimo raditi odvojeno; pirjajte ih i dodajte svježe napravljene, poslastica! Možete to učiniti kako vam je najudobnije jer su dvije mogućnosti uključene u korak po korak. Da se bacimo na posao?
Recept
- 2 žlice maslinovog ulja
- ½ crveni luk, mljeveni
- 3 poriluka, narezana
- 3 velike mrkve, nasjeckane
- 200 g. gljive, nasjeckane
- Sal
- Pimienta
- Prstohvat kurkume
- Juha od povrća
- 240 g. kuhani slanutak (ako je konzerviran, očišćen i ocijeđen)
- Zagrijavamo ulje u loncu i pirjajte luk par minuta.
- zatim, ugrađujemo poriluk a mrkva i pirjajte još 4 ili 5 minuta.
- Dodamo gljive i pirjamo par minuta. * Ako želite, možete ih dinstati poput nas nakon što pripremite varivo i dodajte ih prije jela.
- Začinite solju i paprom, dodajte prstohvat kurkume i povrće podlijemo juhom. Kuhajte 10 minuta ili dok mrkva više ili manje ne omekša.
- Zatim dodajte slanutak i kuhajte cijelu još 2 minute (dodao sam, osim slanutka, i malo njihove juhe za kuhanje da osvijetlim varivo)
- Slanutak poslužujemo uz mrkvu i ljute gljive.