Još ne možemo govoriti o jakoj hladnoći, ali čini se da se vrijeme konačno počelo mijenjati. I utješna jela poput ovih slanutak s krumpirom i mariniranom rebricom Počinju biti jako dobro prihvaćeni kada dođu kući u podne nakon što su radili cijelo jutro.
Ovakva nas jela neko vrijeme zabavljaju u kuhinji, ali rezultat se isplati. I uvijek možete značajno smanjiti vrijeme koje provodite koristeći kuhani slanutak u konzervi. Kakva je pomoć uvijek imati nekoliko limenki u hladnjaku!
U ovom sam slučaju koristio lonac da ih skuham vrlo jednostavno samo s vodom. Marinirana rebra Daje puno okusa jelu, a i dosta soli, tako da nisam niti u jednom trenutku dodavala više tijekom pripreme. Štoviše, idealno bi bilo pomiješati marinirana rebarca i svježe rebro, ali bilo je ono što sam imao!
Recept
- 400 g. marinirana rebarca veličine zalogaja (ili mješavina mariniranog i svježeg)
- 1 češanj češnjaka, oguljen
- 1 ljubičasti luk
- ½ bijeli luk
- 2 zelene paprike
- ½ crvena paprika
- 1 žličica mesa chorizo papra
- 1 žlica paste od rajčice
- 1 veliki krumpir
- 180g. kuhani slanutak
- Maslinovo ulje
- Sve povrće nasjeckajte a krumpir ogulite i narežite na ploške.
- Zagrijte ulje u velikom loncu i posmeđimo rebra. Nakon što je gotovo, uklanjamo i rezerviramo.
- U istom ulju zatim popržite češnjak, luk i papar 10 minuta.
- zatim, dodamo rajčicu i meso chorizo paprike i pomiješajte.
- zatim, ugrađujemo krumpir a rebro i podlijte vodom.
- Kuhamo najmanje 30 minuta ili dok svi sastojci ne omekšaju.
- Zatim, dodajte slanutak, promiješajte i kuhajte još par minuta.
- Slanutak poslužimo uz krumpir i vruća marinirana rebarca.