Pečenje kolačića uvijek je dobra aktivnost u ovo doba godine. Kad su također jednostavni i ne uključuju poteškoće, priprema ih postaje dječja igra. To je slučaj s ovim kolačićima s limunom i malinom, savršenim zalogajima koji prate čaj ili kavu u vrijeme međuobroka.
Ako tijekom vikenda tražite obiteljske kolačiće koje ćete obiteljski pripremiti, pronašli ste ih. Ako ne volite džem od malina ili vam ga nije lako pronaći, možete ga zamijeniti drugim. Možete ih čak napuniti različitim okusima kako biste usrećili sve. Usuđujete li se to učiniti?
Kolačići od limunske maline
Kolačići s limunom i malinom izvrstan su međuobrok uz čaj ili kavu za međuobrok. Usudite li se probati ih?
Autor: Marija
Sastojci
- 1 i ½ šalice bademovog brašna
- ¼ žličica sode bikarbone
- ¼ šalice maslaca, rastopljeni
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 žlice meda
- 1 žlica limunove korice
- 1 žlica limunovog soka
- ¼ šalica džema od malina
priprema
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- U primatelja miješamo brašno badema i sode bikarbone.
- Dodamo maslac, esenciju vanilije, meda i limuna i miješajte dok se ne stvori mokro tijesto.
- Sa svakom žlicom tijesta oblikujemo kuglu i stavljamo ga na lim obložen masnim papirom. Palcem pritisnemo njegovo središte kako bismo oblikovali onu karakterističnu rupu i lagano zdrobimo kolačić.
- Ispunjavamo praznine sa pekmezom.
- Pecite 15 minuta ili dok ne porumeni oko rubova. Pazite da ne izgore.