Topla galeta od jabuka, tko može odoljeti?

volim deserti u pojedinačnoj verziji i ne mogu odoljeti nijednom receptu koji među svojim sastojcima ima jabuku. Dakle, čim sam otkrila ovaj recept, nisam mogla a da ne prijeđem na posao, nikad bolje! Rezultat? Fin!

Ovo rustikalni kolači Francusko nadahnuto, idealno za desert. U idealnom slučaju, poslužite ih tople s malo sladoleda. Jabuka sa šećerom i cimetom sama je po sebi ukusna, ali možete pokušati obogatiti galettu nekima bobice Ni mrvica neće ostati!

Sastojci

Izrađuje 3 pojedinačna kolačića

Za tijesto

• 200 g. pecivo brašno
• 3 žličice šećera
• 140 g. hladan maslac narezan na male kockice
• 1 veliko jaje
• Razmućeno jaje četkati tijesto

Za nadjev

• 2 velike jabuke
• Sok od 1/2 limuna
• 60 g. šećera
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1 ili 2 žličice cimeta
• Smeđi šećer za brisanje prašine
• Šećer u ledu (po želji)

razrađivanje

U dubokoj posudi pomiješajte brašno i šećer. Dalje dodamo jaje i hladni maslac narezan na male kockice i ručno miješamo dok dobiti integrirano tijesto.

Prekrivamo tijesto filmom i ostavljamo stajati u hladnjaku najmanje 45 min.

Pripremamo nadjev. Ogulimo jabuke a režemo ih na klinove ni pretanke ni pregusta. Stavili smo ih u posudu sa sokom od pola limuna da ne oksidiraju, šećer, kukuruzni škrob i cimet. Dobro promiješajte i pustite da odstoji 10 minuta.

Nakon vremena hlađenja oporavljamo kuglu od tijesta i dijelimo je na 3 jednaka dijela, iste težine. Širimo valjkom svaki dio tijesta, stavljajući ga između dva lista pobrašnjenog pergament papira.

Na tijesto stavljamo jabuke, ostavljajući rub od 3 cm do njegovih krajeva. Preklopimo rubove tijesta prema sredini, premažite tijesto razmućenim jajetom i na vrh jabuke pospite malo smeđeg šećera.

Pomažući nam s biljnim papirom, galet stavljamo na tepsiju i stavili smo u pećnicu prethodno zagrijano na 190 ° oko 25 min.

Izvadite iz pećnice, pustite da se stvrdne i pospite šećerom za glačanje prije posluživanja.

Više informacija - Blagodati crvenog voća

Više informacija o receptu