Flan je popularna slastica tradicionalno se izrađuje na bazi žumanjaka, šećera i mlijeka i kuha u bain-marie-u. U Cooking Recipes pripremili smo nekoliko njegovih verzija: čokolada, orasi i bademi, kava ... kojoj dodamo još jedan sir!
Volim slastice od sira, pa sam do sada isprobao nekoliko verzija Flan sira. Posljednja je sa kondenziranim mlijekom, bomba! To možete učiniti na tradicionalan način u pećnici ili brže u loncu; Ovisit će o želji i strpljenju koje imate u kuhinji.
Sir i kondenzirano mlijeko
Flan od sira i kondenziranog mlijeka jedna je od inačica ove popularne slastice koja se može kuhati u dvostrukom kotlu u pećnici ili u brzom štednjaku.
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Tekući bombon
- 5 velika jaja
- 115 g. lagani krem sir
- 370 ml. ispareno mlijeko
- 300 ml. kondenzirano mlijeko
- 2 žličice esencije vanilije
priprema
- Ulijemo na dno kalupa ili pojedinačne kalupe u kojima ćemo pripremiti bočicu, Tekući bombon.
- U zdjeli, tukli smo jaja dok se ne zapjeni.
- Zatim dodamo sir, kondenzirano mlijeko i mlijeko upareno; jedan po jedan, tukući nakon svakog dodavanja dok se potpuno ne integriraju.
- Smjesu ulijemo u pojedinačni kalup ili kalupe i pokrivamo aluminijskom folijom.
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Izvor stavimo u pećnicu, na srednju visinu, i ulijemo kipuću vodu u njemu.
- Predstavljamo kalupe već pripremljeno na izvoru. Voda bi trebala dosezati barem polovicu stijenke svakog kalupa ili tako nekako.
- Pečemo u bain-marie oko 1h ili dok se pudinzi ne stisnu.
- Pustili smo ih da se zagriju na sobnu temperaturu, a zatim na stavili smo u hladnjak do nekoliko minuta prije posluživanja.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 280
Recept je vrlo dobar