Danas vam donosim ovu raznolikost tradicionalnih ruskih odreska, delikatesa s egzotičnim dodirom koja će razveseliti i najobranija nepca. To je jednostavan, ali ukusan recept, jednostavan za pripremu i koji možete poslužiti i toplo i hladno. Što ove ruske pečene odreske čini savršenim receptom za ovo ljeto, jer ih možete voditi na izlete u prirodi, na plažu ili u bilo koju odmorišnu destinaciju.
Karirane ruske odreske možete poslužiti kao predjelo, Iako ako dodate punu salatu ili dobro jelo od povrća, imat ćete savršenu mogućnost za laganu večeru. Uz to, uvijek možete olakšati kalorije na način na koji kuhate meso, jer iako sam ih pripremio na tavi, pećnicu možete koristiti za kuhanje ruskih odreska. Trebat će vam samo malo više vremena, za otprilike 25 minuta imat ćete ih spremne, priprema će biti ista. Silazimo u kuhinju i Dobar tek!
- 500 gr mljevene junetine
- 1 jaje L
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- Žlica češnjaka u prahu
- 2 žlice mljevenog curry-a (ako želite, možete dodati više ili manje prema ukusu)
- Slanutak od brašna
- Sal
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Prvo ćemo začiniti meso tako da uzme sav okus sastojaka.
- U veliku posudu stavimo mljeveno meso, dodamo jaje i promiješamo.
- Sada dodamo žlicu peršina, češnjak u prahu, sol po ukusu i curry te dobro promiješamo sve sastojke.
- Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite je u hladnjak na najmanje 1 sat.
- Nakon tog vremena dodajte 2 ili 3 žlice slanutkovog brašna i ponovno promiješajte.
- Moramo dobiti homogeno tijesto, pa ćemo brašno morati dodavati malo po malo dok ne postignemo željenu teksturu.
- Pripremamo posudu s dnom i dodamo obilno maslinovo ulje.
- Uz to, slanutak od brašna stavljamo u duboku posudu da pobrašnim ruske filete.
- Žlicom uzimamo male porcije mesa i rukama oblikujemo ruski odrezak.
- Lagano prolazimo kroz brašno od slanutka i pržimo na vrućem ulju dok meso ne bude spremno.
- Višak ulja ocijedimo na upijajućem papiru i pustimo da se ugrije prije posluživanja.