Fileti oslića hrana su koja ne bi smjela nedostajati u našoj tjednoj prehrani, stoga ćemo ih danas pripremati na napuljski način, jer su jednostavni za izradu i vrlo ukusni.
Sastojci:
1/2 kilograma fileta oslića
sok od jednog limuna
višenamjensko brašno, potrebna količina
1 razmućeno jaje
ulje za prženje, potrebna količina
2 rajčice narezane na kriške
kriške sira mocarela, po ukusu
Sol i papar po ukusu
priprema:
Filete oslića začinite solju, paprom i limunovim sokom. Zatim ih prođite kroz obično brašno, razmućeno jaje i pržite ih na ulju. Kad su prženi, složite ih u posudu za pečenje.
Prelijte ih kriškama mozzarelle sira i preko tih kriški rajčice, s malo soli. Na kraju kuhajte u pećnici dok se sir mozzarella ne otopi. Izvadite i možete poslužiti porcije.