Fileti slabine izlupani paprikom i sirom

Ovaj recept svidjet će se najmanjoj kući; Oni će čak moći sudjelovati u njegovoj razradi. Jednostavno i brzo, ovaj je recept za rezanje s paprikom i sirom savršen za svakodnevnu upotrebu. Morat ćete se brinuti samo o odabiru kvalitetnih proizvoda kako bi rezultat bio izuzetan.

Iako je to recept koji svatko može kuhati, pokazat ćemo vam neke trikove koje možda ne znate, a koji mogu recept znatno poboljšati. Najvažnije je staviti slabin u mlijeku nekoliko sati prije; Postići ćete puno nježnije meso, nešto važno ako su kod kuće djeca ili odrasli.

Sastojci

za 4-6 osoba

• 8 svježih fileta svinjske hrbine
• 8 piquillo paprika
• 8 kriški sira
• mlijeko
• Sal
• šećer
• Ulje
• 1 razmućeno jaje
• brašno

razrađivanje

Nekoliko sati prije nego što se rezak skuha, filete stavimo u mlijeko. Na taj će se način meso nježiti i bit će nježnije jednom kuhano.

Pripremamo a ploča za pećnicu, dovoljno velik da stane na sve odreske.

Kuhamo paprike od piquillo. To radimo u tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i istom količinom soli i šećera kako bismo smanjili kiselost. Dovoljno će biti par minuta sa svake strane.

Mi tijesto filiramo lungić, prvo prolazeći ih kroz umućeno jaje, a zatim kroz brašno. Zatim ih pržimo na ulju na srednje jakoj vatri.

Dok ih izrađujemo, stavljamo ih na tepsiju. Na svaki od njih tada ćemo staviti znak tranšeta od sira i papar.

Stavili smo pladanj u pećnicu i naribajte rezu 5 minuta na maksimalnoj temperaturi.

Služimo toplo.

Više informacija o receptu