Salata Pipirrana, Salata od pipirrane vrlo je jednostavna za pripremu, vrlo je dobra i vrlo je svježa.
Glavni su joj sastojci rajčica, paprika i luk, a zatim se može poslužiti uz sve što ide uz salatu.
Pipirrana je tipična murcijanska salata, Siguran sam da će i na drugim mjestima biti slično, samo će se neki sastojci razlikovati. Ponegdje se jede žlicom poput hladne juhe, jer se svi sastojci moraju rezati vrlo sitno.
Salata Pipirrana
Autor: montse
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 zrele rajčice
- 2 zelene paprike
- 1 luk ili vlasac
- Pepino 1
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 1-2 konzerve tune
- Punjene masline
- Za vinaigrette:
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice octa
- Malo soli
priprema
- Prva stvar bit će kuhati jaja. Stavit ćemo lonac s vodom kad počne ključati, dodati jaja i kuhati 10-12 minuta.
- Kad su, izvadimo ih i pustimo da se ohlade.
- Očistimo svo povrće i narežemo zelenu papriku, luk i krastavac, sve vrlo sitno, stavimo u posudu.
- Nasjeckajte rajčice, dodajte u posudu.
- Otvaramo limenke tune, uklanjamo malo ulja i dodajemo je u posudu, zajedno s povrćem.
- Pripremamo preljev. U malu posudu stavimo ulje, ocat i prstohvat soli i papra ako želite, tučemo ga tako da se dobro promiješa.
- Dodamo ga u posudu s povrćem, promiješamo. Pokrijemo prozirnim filmom i stavimo u hladnjak, pustimo da odstoji sat vremena kako bi okusi poprimili.
- U vrijeme posluživanja stavimo ga u izvor, narežemo jaja na kriške i stavimo oko salate. Stavili smo punjene masline.
- Preostaje samo služiti je hladnu.
- I spremno za jelo !!!