Nadam se da ćete se svi odmoriti, dobro se prilagođavajući novonastaloj situaciji. U mom slučaju i nakon što sam prva dva dana proveo pomalo svladao, moram reći da sam sada vrlo miran i ugodan za novi ritam. Kuhinja je postala oaza u kojoj vratite se osnovamaili kod kuće.
Živim u malom gradu i trudim se što manje izlaziti, to je utjecalo na moj stol. Kuham s osnovnim sastojcima i to će biti vrsta recepta koji ću vam ponuditi u sljedećih nekoliko tjedana, počevši od ovoga salata od kupusa, krušaka i lješnjaka. Lagana i zdrava predjelo s kojim započinjete obrok, ne slažete li se?
Kod kuće obično kuhamo povrće vrlo malo i kupus Jedno je od onih koje obično jedemo sirove. Tako nam odgovara, ali ako ne, u vašem slučaju možete ga kuhati malo na pari ili pirjati nekoliko minuta. Odjeven s malo ekstra djevičansko maslinovo ulje a voće kao prilog uvijek je izvrstan izbor.
Recept
- ½ mali kupus
- 1 konferencijska kruška
- 20 lješnjaka
- 1 šaka grožđica
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Jabučni ocat
- Svježe mljeveni crni papar
- Izlazi (ne nedostaje mi, ali možeš to učiniti sam)
- Čistimo kupus i narežemo na julienne da ga uvrsti u posudu za salatu.
- Poslije zalijevamo s malo maslinovo ulje i ocat i dobro ga promiješamo.
- Ogulimo konferencijsku krušku i režemo na štapiće. Dodamo ih u posudu za salatu zajedno s lješnjacima i grožđicama.
- Za kraj se oblačimo s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i svježe mljevenog crnog papra i poslužujemo salatu od kupusa.