Danas vam donosim jednostavan recept za salatu, savršen za visoke temperature koje smo počeli trpjeti s dolaskom ljeta. U ovom slučaju to je salata od kvinoje, sjeme s velikim blagodatima za tijelo. Quinoa, unatoč tome što je sjeme, može se koristiti kao žitarica. Istočno super hrana sadrži visok postotak vlakana, također nam daje:
- potasio
- magnezij
- podudaranje
- nogomet
- Hierro
- cink
Jedna od blagodati kvinoje je, kao što smo spomenuli, da se u kuhinji može koristiti kao žitarica, ali kako ne sadrži gluten, savršen za ljude s celijakijom. Uz to, sadrži vrlo nizak glikemijski indeks, idealan za ljude koji pate od dijabetesa. Ova hrana također pomaže tijelu da kontrolira razinu kolesterola. A visok sadržaj vlakana pomaže u sprečavanju zatvora.
Stoga, kvinoja je savršena za bilo koju vrstu prehrane. Bilo da je to zato što želite slijediti dijetu za mršavljenje, jer ste vegetarijanac, jer se bavite sportom ili zato što jednostavno želite jesti bolje, kvinoja je savršena hrana. Osim toga, može se koristiti u stotinama recepata, kao dodatak mesu ili ribi, u juhama ili kao što ćemo ga danas kuhati, u salati.
- 1 šalica sirove kvinoje po osobi
- 1 zreli avokado
- 1 srednja rajčica
- crne masline
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- ocat
- sal
- Prvo skuhamo kvinoju, svaki proizvođač uključuje upute za kuhanje, slijedite korake.
- Ostavite da se quinoa ohladi dok pripremamo ostatak sastojaka.
- Rajčicu dobro operemo i narežemo na kockice.
- Avokadu odstranimo pulpu i narežemo na kockice.
- Masline operemo hladnom vodom.
- Na posudu za salatu stavljamo sastojke.
- Prvo stavimo kvinoju, kockice rajčice, avokado i crne masline.
- U posebnoj posudi pripremamo preljev.
- Stavili smo tri žlice ulja, sol i žlicu octa, dobro promiješati vilicom da emulgiraju.
- Salatu oblačimo u trenutku posluživanja.