Tjedan smo u Kuharskim receptima završili s vrlo zdravim receptom: salata od kvinoje i brokule pečenje. Jelo koje se poslužuje toplo i koje kombinira pseudožitarice vrlo zanimljivih svojstava poput kvinoje s povrćem iz obitelji kupusa.
Je brzi recept; vrijeme koje je potrebno da se brokula ispeče je ukupno vrijeme. Dok potonje imamo u pećnici, pripremit ćemo ostatak sastojaka, kvinoju, bademe i preljev za salatu. Idealan recept za početak tjedna, nakon viška vikenda.
Salata od pržene brokule i kvinoje
Salata od pržene brokule i kvinoje koju danas pripremamo zdrava je, hranjiva i lagana; idealno za početak tjedna s energijom.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 šalice cvjetova brokule
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice maslinovog ulja
- Prstohvat soli
- Prstohvat crnog papra
- ½ šalica kuhane kvinoje
- Šaka preprženih narezanih badema
- 1 žlice ribanog sira
- 1 žlica i ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Limunov sok za dresing
priprema
- Zagrijemo pećnicu na 200ºC.
- U zdjeli mi pomiješamo brokulu s češnjakom, maslinovim uljem, solju i paprom.
- Smjesu stavimo na tepsiju, prethodno obloženu papirom za pečenje, i pecite 15 minuta o.
- Dok, kuhamo kvinoju, slijedeći upute proizvođača.
- Jednom kuhana, kvinoju stavimo u izvor. Dodajte brokulu, bademe, sir i miješamo cjelinu.
- Začinite uljem ekstra djevičanski sok od masline i limuna. Miješamo, kušamo i poslužujemo.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 260