Vrućina ovog posljednjeg tjedna natjerala nas je da pribjegnemo svježim receptima poput ovog kod kuće salata od kvinoje, tikvice i breskva. Jednostavan recept koji se može jesti kao predjelo ili kao glavno jelo i u kojem uživamo za večeru. Želite li probati?
Breskvu možete zamijeniti drugim voćem iz iste obitelji, onim koje najviše volite! Salata će i dalje dobro raditi i zadržati boju. Malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i neki začini dovršit će vam to točka svježine da nam se toliko svidjelo.
Salata od kvinoje, krastavca i breskve
Salata od kvinoje, krastavca i breskve koju danas pripremamo vrlo je osvježavajuća, savršena za najtoplije dane ljeta.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 krastavac, narezan na komade
- 3 breskve, izrezane na komade
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 2 šalice kvinoje, kuhane
- 1 žličica sjemenki suncokreta ili sezama ili lana ili ...
Za preljev
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 žlice limunovog soka
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- ½ žličica kima
- Prstohvat soli
- Prstohvat mljevenog crnog papra
priprema
- Miješamo u posudi dodajte sastojke za dresing, ulje, limunov sok, češnjak, kim, sol i crni papar.
- Dodamo krastavac, breskve i peršin i pomiješajte tako da su svi sastojci dobro impregnirani preljevom.
- Pustili smo ga da se odmori pet minuta koje možemo iskoristiti za postavljanje stola.
- tada dodamo kvinoju i dobro promiješajte.
- Konačno, ugrađujemo sjeme a poslužujemo salatu od kvinoje.