Kuskus Tradicionalno se izrađuje od mljevenog pšeničnog griza i obično se koristi uz janjetinu, piletinu ili povrće. Tradicionalni je sastojak berberske kulture koji se danas kuha u cijelom svijetu. S njom danas pripremamo divnu salatu s piletinom i grožđicama.
Iako se tradicionalni način kuhanja kus-kusa kuha na pari, danas se to obično čini prelijevanjem kipuće vode kako bi se hidratiziralo. Za pripremu salate od kus-kusa s piletinom i grožđicama, mi smo to učinili. Poslije smo ga poslužili hladnim s lukom, pilećim trakama i grožđicama, to je tako jednostavno!
Kus-kus salata s piletinom i grožđicama
Kus-kus salata od pilećeg grožđica alternativa je tradicionalnim salatama koje se poslužuju toplo.
Autor: Marija
Kuhinja: Afrički
Vrsta recepta: salate
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 čaša kus-kusa
- Voda staklo 1
- 1 litra kocke pilećeg bujona
- 1 kvasac maslaca
- ½ bijeli luk u julienneu
- 150 g. pileća prsa u trakama
- 75 grama grožđica
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sal
- Pimienta
priprema
- Kuhamo kus-kus Slijedeći upute proizvođača, dodajte vodi, ulju, soli i ¼ tablete od pileće juhe.
- Nakon minuta koje je preporučio proizvođač, ugradimo maslac i miješamo.
- Začinite grudi i pržiti na ulju. Rezervirali smo.
- Sakupljamo salatu kombinirajući kus-kus kao podlogu s lukom, piletinom i grožđicama.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 305