Blizina ljeta čini svježe salate poput one koju danas pripremamo, apetitniji su svaki dan. Salata od tune i krastavaca alternativa je klasičnoj miješanoj salati. Još jedan način da obrok započnete na zdrav način koji kombinira proizvode s kopna i mora.
Tuna, krastavac i luk to su tri glavna sastojka naše salate. Podrazumijeva se da će ulaganje u dobru konzerviranu tunu u maslinovom ulju te u svježe i organske proizvode pomoći da ova salata postane još toliko neodoljiva, čemu smo dodali i repu te zanimljiv preljev.
Salata od tune, tikvica i luka
Salata od tune, luka i krastavaca koju danas pripremamo je jednostavna, brza i osvježavajuća. Idealno za početak obroka ljeti.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 3-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 ljubičaste kuglice
- 1-2 repa
- 2 krastavca
- 160 g. ocijeđena tuna
- ¼ velika crvena paprika, nasjeckana
- 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Cilantro za ukras
- 1 mljeveni kajen
Za preljev
- Češnjak češnjaka 3
- 3-4 žlice majoneze
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica senfa
- Sal
- Paprika po ukusu
priprema
- Dobro se operemo sve povrće.
- Nasjeckamo luk Julienne papar na trakice i napravite spirale s krastavcem i repom. Ako nemate nikakav određeni alat za to, možete ih koristiti gulilicom za mandolinu ili krumpir da ih izrežete vrlo tanko, a zatim napravite trake.
- Repu i krastavac stavimo na tanjur s prstohvatom soli, pokrijemo i rezerviramo u hladnjaku.
- U zdjeli pomiješamo sve sastojci za preljev: majoneza, senf, limunov sok, češnjak, sol i papar po ukusu. Isprobajte ih, a mi ispravljamo okus.
- Stavite luk i papar u veliku posudu i pomiješajte s preljevom.
- Izvadimo krastavac i repu iz hladnjaka, odvodimo vodu koje su mogli otpustiti, osušiti i dodati u posudu. Dodamo i ocijeđenu tunu.
- Dalje pomiješamo maslinovo ulje s prstohvatom kajenski čili. Zalijemo salatu.
- Ukrašavamo svježim korijanderom, izmiješamo i poslužimo.