Danas vam donosim ovo jednostavno, ali ukusno mesne knedle recept. Knedle se sviđaju svima, ali imaju i prednost što priznaju stotine različitih sorti. Možete ih napuniti bilo kojim sastojkom i uvijek će biti ukusni. Uz to, danas ćemo ispeći svoje okruglice i na taj ćemo način uštedjeti mnogo kalorija i masnoće koja se nakuplja ako se prže.
Ove knedle su savršeno za posluživanje kao drugo jelo za vrijeme večere, ali i ako organizirate obrok s gostima. U tom slučaju poslužite ih s nekim umacima kao prilog, na primjer domaći guacamole ili meksički umak za fajitas. Okus meksičkih umaka savršen je za njega, jer mljeveno meso ima vrlo tex-Mex okus začina. Prelazimo na posao!
Mesne okruglice
Knedle punjene mljevenim mesom
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Predjelo
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr mješavine mljevenog mesa svinjetine i govedine
- 16 okruglica napolitanki
- 2 zrele rajčice
- 1 prstohvat ljute paprike
- Začini po ukusu, origano, papar, mljeveni kim, curry itd.
- 1 žumanjak
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
priprema
- Stavili smo tavu na vatru s kapljicom djevičanskog maslinovog ulja.
- Kad se ulje zagrije, dodajte mljeveno meso i kuhajte ga na umjerenoj vatri.
- Nakon što meso počne smeđati, dodajte odabrane začine i malo soli, dobro promiješajte i kuhajte dok meso ne bude gotovo.
- Naribamo dvije rajčice i dodamo ih u tavu.
- Promiješamo i dodamo pola čaše vode da napravimo malo umaka i meso je sočnije.
- Dopuštamo da se umak reducira, a da se u potpunosti ne potroši i rezerviramo.
- Sada pripremamo sve napolitanke s okruglicama na pultu.
- Žlicom stavljamo nadjev vodeći računa da nisu prepuni.
- Nakon što se raspodijeli svo meso, zatvorimo knedle i rubove zatvorimo vilicom.
- Zagrijemo pećnicu na oko 200 stupnjeva.
- U zdjeli istučemo žumanjak i kuhinjskom četkom bojimo sve okruglice.
- Postavljamo na tepsiju s listom papira za pečenje.
- Stavimo u pećnicu i pustimo da se kuha dok okruglice ne porumene, vodeći računa da ne zagori.