Domaći pljeskavice od govedine u začinjenom umaku

Bok cure! Danas vam donosim ove sočne domaći pljeskavice koju sam sama stvorila. Iskoristivši ostatak mesa, možemo napraviti drugačiji recept.

Ovaj recept je još jedan način zdrav jesti hranu koja je danas svima vrlo privlačna. Mnoge tvrtke koriste "brzu hranu" kao dobar marketing za privlačenje pozornosti, posebno u sektoru mladih i djece.

Moramo promovirati zdrava hrana od malih nogu, stvoriti neke zdrave prehrambene navike stvoriti budućnost, što se tiče zdravlja, punu tjelesnih aktivnosti i odgovarajuće prehrane. Dakle, nećemo riskirati da patimo od kardiovaskularnih bolesti poput prekomjerne težine ili visokog kolesterola.

Stoga danas objašnjavam ovaj recept za domaći burger, kako biste svakodnevno osvijestili da nije teško kuhati zdrave recepte.

Sastojci

Za hamburgere: (2 osobe)

• 300 g junetine.
• 1 češanj češnjaka.
• 1 žlica peršina.
• 2 jaja.
• Sol
• Papar.
• 1 žličica Royal kvasca.
• Maslinovo ulje
• 4 kriške Bimbo kruha.
• 1 crvena rajčica
• 2 lista salate.

Za ljuti umak:

• 1/2 luka.
• 2 češnja češnjaka.
• 2 velike rajčice.
• Sol po ukusu.
• 1/2 žličice šećera.
• Pljusak tabaska.
• Mljeveni crni papar po ukusu

priprema

U zdjelu stavimo mljeveno meso s vrlo mljevenim češnjakom. Zatim dodamo peršin, sol, kvasac i papar. Kako si domaći pljeskavice Napravljeni smo sami, začine koristimo prema okusu koji im želimo dati, odnosno ako želimo da budu manje ili više pikantni, dodamo više ili manje papra i češnjaka.

Jednom začinjeni, ostavljamo ih odmor oko 20 min, tako da meso poprimi okus. U međuvremenu, kako bismo izbjegli gubljenje vremena, rajčicu narežemo na kriške, a salatu na trakice. U ovaj recept mnogi dodaju i luk, ali ja ga ne volim posebno, pa ga nisam ni koristila. Bez obzira dodajete li ili uklanjate sastojke koji vam se ne sviđaju, prepuštam to vašem ukusu.

Osim toga, u tavi radimo jaja na žaru. U tavu dodamo žlicu maslinovog ulja, te dodamo jaje koje razbijemo žumanjak. Zatim ga okrenemo tako da to bude učinjeno s druge strane, a mi ga rezerviramo. Vatra mora biti mekana kako je ne bi zagorjela.

Uz ovo radimo i salsa. Sječemo češnje češnjaka, luk i rajčicu, veličina nije bitna jer će se kasnije zgnječiti. Stavimo ga u tavu i kuhamo dodajući sol, papar i šećer, potonji za suzbijanje kiselosti rajčice. Kad završite, izmiksajte i dodajte tabasco po ukusu.

Kad vrijeme odmora mesa prođe, nastavljamo s oblikovanjem hamburgera. Uzmemo globus mesa i napravimo kuglu, a zatim je lagano zgnječimo kako bismo dobili tipičan oblik. Stavit ćemo ga u tavu na laganu vatru kako ih ne bi pregorjeli previše. Kad vidimo da su gotovo kuhani, postavljamo a Kriška sira tako da je osnovana.

Okupljamo domaći pljeskavice: Prvo tostiramo kriške kruha tako da podupiru težinu sastojaka, zatim na vrh stavimo hamburger sa sirom, a dodamo salatu, rajčicu i glačano jaje. Na kraju dodamo ljuti umak. Dobar tek!

Više informacija - Eko-sendvič s hamburgerom, karameliziranim lukom i rajčicom