Domaći njoki od krumpira

Domaći njoki od krumpira s umakom od slanine i sira

Njoki su a vrsta talijanske tjestenine napravljen od krumpira, brašna i žumanjaka. Ovaj zdrav način izrade tjestenine izvrstan je za mališane kod kuće, pa mogu probati drugu vrstu tjestenine, u ovom slučaju, potpuno domaće.

Ove njoke od krumpira vrlo je jednostavno napraviti, a uz to i jesu vrlo svestran Budući da je krumpir, svaka vrsta umaka za njega je dobra. U ovom smo ga slučaju popratili pirjanom purećom slaninom i umakom od polutvrlog sira, kako ga ne bismo toliko opteretili.

Sastojci

  • 1 kg krumpira.
  • 2 žumanjka.
  • 200-300 g brašna.
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • Voda.
  • Turska slanina.

Za umak od sira:

  • 200 g vrhnja.
  • 1/2 čaše mlijeka.
  • Komad sira.
  • Prstohvat soli
  • Prstohvat origana
  • Prstohvat timijana
  • Prstohvat peršina

priprema

Prvo ćemo napraviti tijesto za njoke. Da bismo to učinili, ogulit ćemo krumpir i izrezati ga na velike kocke, stavljajući ih u lonac koji kipi oko 20 minuta s vodom. Ocijedite ih i pustite da se zagriju da prođu kroz procesor hrane.

U veliku zdjelu ćemo dodati pire krompir a mi ćemo dodati žumanjke. Dobro ćemo miješati dok se ne integriraju i dodavat ćemo brašno malo po malo dok ne dobijemo neku vrstu postojanog tijesta.

Después stavit ćemo ovo tijesto u slastičarsku vrećicu a na loncu s kipućom vodom malo pritisnemo i režemo tijesto da napravimo male porcije u kojima će to biti njoki. Kad počnu plutati, pustit ćemo ih da se kuhaju 2 minute i uklonit ćemo ih da se ocijede.

Konačno, provest ćemo salsa stavljajući sve sastojke u lonac i dopuštajući da se reduciraju. Uz to ćemo, s druge strane, staviti tavu s kapljicom maslinovog ulja i pirjati pureću slaninu. Zatim ćemo dodati njoke, a zatim umak i kuhati 5 minuta da se okusi povežu.

Više informacija o receptu

Domaći njoki od krumpira s umakom od slanine i sira

Vrijeme pripreme

Vrijeme za kuhanje

Ukupno vrijeme

Kilokalorije po porciji 364

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mama, što se ima za jesti? dijo

    Pozdrav,
    Koliko su njoki bogati i s tim umakom izlaze ukusni. Hvala na dijeljenju. Sve najbolje

    1.    Ale Jimenez dijo

      Bili su ukusni, ništa nije ostalo! 😛 Hvala što nas pratite !!