Prošle nedjelje 1. veljače bio je rođendan mog gospodara oca i, naša draga susjeda Mari, iznenadila nas je ovom divnom domaćom pitom od jabuka. Nisam baš jedan od ovih kolača, ali moram reći da je ovaj bio izvanredan zbog onoga što je zaslužio.
Stoga vam danas predstavljam ovu pitu od jabuka koju nam je napravio kao rođendanska zakuska za mog dragog oca, koji je već imao 51 godinu. Može se poslužiti i kao desert nakon laganog ručka ili međuobroka za mališane u kući.
Pita od jabuka s vrhnjem
Pite od jabuka vrlo su jednostavan i tradicionalan recept koji smo svi ponekad radili kod kuće. Sadrži slastičarsku kremu i džem od marelica. Da ližeš prste!
Autor: Ale Jimenez
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: piknik
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 jabuke.
- Krema od marelice.
- 1 list lisnatog tijesta.
krema
- ¼ litre mlijeka.
- 3 žumanjka.
- 1 žličica ekstrakta vanilije.
- 70 g šećera.
priprema
- Prvo ćemo napraviti krema.
- Da bismo to učinili, mlijeko s esencijom vanilije možemo zagrijati u loncu, bez ključanja.
- U posudu ćemo staviti žumanjke zajedno sa šećerom i miješati dok grudice ne nestanu.
- U posudu ćemo dodati sve vruće mlijeko i dobro promiješati, vraćajući ga u lonac.
- Dobro ćemo promiješati dok se ne zgusne a mi ćemo pustiti da se temperira.
- Nategnut ćemo lisnato tijesto i posložit ćemo ga na uklonjivi kalup.
- Smjestit ćemo vrhnja tijesta a zatim jabuku izrezanu na tanke kriške.
- Uvest ćemo u peći na 210 ° C dok ne porumeni dobro.
- Na kraju ćemo slikati s džem od marelica.
bilješke
Ovaj kolač treba jesti hladan.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 436