Ovaj recept od domaće mesne kuglice to je savršeno učiniti sa Kuhana juha ali ako ga radije radite s drugim umakom, također možete slijediti isti recept. Idite u naš odjeljak za umake i odaberite onaj koji najbolje odgovara vašem kulinarskom ukusu. Kombinirajući okuse, otkrivaju se prave delicije za ljudsko nepce.
Domaće mesne kuglice
Ove domaće polpete možete napraviti i u varivu s varivom, i u ovom slučaju kao u umaku koji vam se najviše sviđa.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg mljevene govedine i svinjetine
- 4 jaja
- Juha od variva
- Peršin po ukusu
- Šafran u nitima za okus, samljeven sa soli u mužaru
- Krušne mrvice
- Sol po ukusu
- Sjeckani luk (sirovi)
priprema
- Za izradu domaćih polpeta uzet ćemo 1 kg mljevenog mesa i govedinu i svinjetinu i bacit ćemo je u posudu. Dodati ćemo peršin po ukusu i šafran na pramenove prethodno samljevene u mužaru s malo sitne soli i malo sitno nasjeckanog svježeg luka.
- Da se polpete ne bi raspale, napravit ćemo ih od kuglica uz pomoć razmućenog jaja i malo krušne mrvice da ih oblikuje.
- Odložimo ih i prokuhamo juhu od variva koju smo izdvojili za neki drugi dan. Kad zavrije dodamo polpete, poklopimo lonac i pustimo da se kuha Otprilike 1 sat na umjerenoj vatri. S vremena na vrijeme kontroliramo i krećemo se.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 450