Ovaj vikend borimo se protiv hladnoće ovim varivom od bijeli grah i povrće. Vrlo popularno jelo u mediteranskim zemljama koje je vrlo utješno u ovo doba godine. Potrebno je neko vrijeme za pripremu, nećemo ih uskratiti, ali većinu posla obavlja lonac.
U receptima za kuhanje imamo tradicionalno pripremljena; nismo žurili. Međutim, ako želite smanjiti vrijeme, najbolja je opcija štednjak pod pritiskom. Usuđujete li se pripremiti ovaj recept s nama? Ne zaboravite da ćete grah morati namakati dan ranije.
Varivo od bijelog graha i povrća
Ovo varivo od bijelog graha i povrća podiže mrtvaca. Vrlo je utješno kad nam je hladnoća za petama.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 380 g. bijeli grah
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 stabljika celera
- 1 češnja češnjaka
- 2 žlice paste od rajčice
- 1 žličica paprike
- 2 žlice maslinovog ulja
- Voda
- Sol i papar
- Peršin i piment za ukras
priprema
- Stavili smo grah da se natopi u dosta hladne vode dan ranije.
- U veliku tepsiju grah stavimo sutradan. Dodajte luk, mrkvu, celer, oguljene češnje češnjaka i tijesto od rajčice. Pokrivamo hladnom vodom na takav način da se iznad mahunarke nalaze oko dva prsta tekućine.
- Začinite solju i paprom, dodajte kapljicu ulja i stavljamo srednje jaku vatru. Čim zakuha, smanjujemo vatru i obrađujemo. Pustite da stalno kuha s polupokrivenom tepsijom oko sat i pol ili dok grah ne omekša. Tepsiju s vremena na vrijeme promiješamo da se juha zgusne i ako smatramo potrebnim dodamo još vode.
- Izvadimo iz tepsije na čašu blendera povrće i mjericu graha. Smrvimo i vratimo se u tepsiju. Dodajte papriku, ostavite nekoliko okretaja i kuhajte još nekoliko minuta. Ispravite sol.
- Ukrasite peršinom i pimentom.