Pripremit ćemo izvrsnu konzerviranu cvjetaču u ulju kako biste je mogli okusiti kao aperitiv, a ujedno je popratiti uz jelo koje sadrži meso, ribu ili piletinu.
Sastojci:
1 cvjetača
ocat od bijelog vina, potrebna količina
maslinovo ulje, potrebna količina
Sol i lovor, po ukusu
priprema:
Karfiol dobro operite, narežite na sitne komade i kuhajte ih u loncu s bijelim vinskim octom 5 minuta. Zatim sklonite pripravak s vatre i pustite da se komadi cvjetače ocijede na platnu.
Zatim stavite tocitos u staklenu posudu s prstohvatom soli i dva lista lovora i potpuno prekrijte maslinovim uljem. Na kraju sterilizirajte bocu 20 minuta kako bi se mogla duže koristiti u dobrom stanju.