Kari od zelene ribe

Bez obzira razumijete li curry ili osmo svjetsko čudo, kao da trebate uložiti malo strasti u svoja jela kako biste oživjeli svoj odnos s nepcem ... TREBATE ovo curry od zelene ribe kao bitan element u vašem knjiga recepata. Zašto? Jer tajlandska kuhinja Jedna je od najmodernijih peći na svijetu (i nećete biti manje). U svojoj želji da izgubite strah od nepoznatog ... predstavljam vam: tajlandska kuhinja - gastro ljubitelj, gastro ljubitelj - tajlandska hrana (dva poljupca). Jednom kada se naprave prezentacije, sa žaljenjem vas obavještavam da ono što radite kad pospite bocu oker praha po kremi ... NIJE KURIJA (to je kao da se pretvaraš da praviš гаспаco s kečapom) Nemojmo bogohuliti, grijeh je

Jednom kada se otkrije ovaj kulinarski neizvjesnost, reći ću vam da su četiri osnovna okusa tajlandska gastronomija oni slatko, kiselo, slano i kiselo. Kao i sve u životu, tako su i količine i umijeće znati kako ih kombinirati. Mnogo je onih koji zbog lošeg iskustva u restoranu slučajan imaju azijske ... LOŠE UČINJENO! Jelo je jedno od najvećih zadovoljstava u životu i što je raznolikije to bolje; tako ne odustajte od curryja, ne bi. Zgrabite olovku i papir, zapišite popis sastojaka, otprašite vok (koji se nadam da ste kupili za nešto više nego zato što je bio oglašen u ikea katalogu) i koketirajte s astralnim putovanjem koje ćete pogoditi svojim čulima. #Molim.

otisak

Kari od zelene ribe

Svatko tko je nedavno posjetio Tajland zasigurno će sliniti kad se prisjeti nijansi i nevjerojatnih kontrasta ovog recepta curry od zelene ribe. Pripremite se za intenzivno putovanje s dodirima limuna, slatkoće i nečega "začinjenog".

Autor: Hannah Mitchell

Kuhinja: Tajlandski

Vrsta recepta: Kari od zelene ribe

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme za kuhanje:  15 m

Ukupno vrijeme:  30 m

Sastojci

• 500 gr carskog fileta (ne paničarite, možete i oslić)
• 2 žlice zelena curry pasta (Većina velikih trgovina pala je na azijski šarm i već ima ovu vrstu proizvoda)
• 8 listova bosiljka
• 3 grančice korijander
• 250 ccm kokosovo mlijeko
• 2 riblje juhe
• 1 čili (ako ne i crveni čili)
• 2 kora limuna
• 1 žličica smeđeg šećera
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 pakiranje rižinih rezanaca (nodles)

priprema

Dobrodošli u čudesni svemir Tajlandski (vaše migovanje nepcem tek je počelo).

1. Narežite carske filete (oslić je dobar i kao kućni ljubimac) već očišćene na kockice od 2 cm.
2. Ulje zagrijavamo u woku (ako ga nemate, nemojte odustati, MOŽETE GA NAPRAVITI U ŽIVOTNOJ TAJNICI) i dodati zelena curry pasta, lišće bosiljka, lipa vapna (ako ga ne možete pronaći, možete naribati malo kore limete), čili, izrezati na 3 dijela (vidljivo ... zbog vas) i pržiti otprilike 3 minute.
3. #keepcalmandcarryon i dodajte pripravku kokosovo mlijeko, dvije žlice ribljeg temeljca (bilo opeke ili otopine dugotrajne kocke) limunove kore (3 kore) i žličicu smeđeg šećera.
4. Prokuhajte i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
5. Ribu dodamo ukusnom umaku koji nam je ostao i nastavimo kuhati još 5 minuta (više nego dovoljno vremena da se riba skuha)
6. Uklanjamo lišće limete i limunovu koricu.
7. Poslužite iznad gnijezda od rižinih rezanaca

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 390

3.2.2925