Postoje takva jela crveni grah s povrćem i chorizo koji su bitni tijekom zime na mom stolu. Kad ste imali dugo, iscrpljujuće, hladno jutro s mokrim nogama, takvo je jelo utješno i zadovoljavajuće.
I ne trebate to planirati. Danas kuhane mahunarke u konzervi Omogućuju nam da ovakva jela pripremimo brzo, za samo 15 minuta. U svojoj špajzi uvijek imam teglu, na taj način, samo moram voditi računa o pripremi umaka od povrća i ugradnji choriza. Usudite li se to pripremiti?
Crveni grah s grahom i chorizo
Crveni grah s povrćem i chorizom koji danas pripremamo utješan je i zadovoljavajući; idealno za hladan i neugodan dan kao danas.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 lonac kuhanog crvenog graha (Gutarra 560g,)
- 1 češnja češnjaka
- ½ luk
- 1 fini poriluk (bijeli dio)
- ½ zeleni papar
- 1 zanahoria
- 2 chorizo komada
- ½ žličica slatke paprike
- 1 žlica domaćeg umaka od rajčice
- Maslinovo ulje
- Pimienta
- 1 čili iz Ibarre (nije obavezno)
priprema
- Po potrebi operemo, ogulimo i nasjeckamo sve povrće, osim češnjaka (stavila sam ga cijelog). Radim to sa sjeckalicom tako da su vrlo mali, a zatim nisu uočljivi.
- Stavili smo 2-3 žlice ulja u lonac i pirjajte luk a poriluk par minuta. Zatim dodajte češnjak, papriku i mrkvu i pržite cijelu još 8 minuta kako bi se okusi dobro promiješali.
- Dodajte chorizo i kuhamo par minuta da masnoća počne puštati.
- tada dodajte papriku i mi se miješamo. Dalje, dodamo rajčicu.
- Grah prelijemo njihovim sokom i dobro promiješamo. Kuhajte cijelu 10 minuta tako da se okusi integriraju i mjere temperaturu.
- Dodamo malo crnog papra, a neposredno prije posluživanja nekoliko čiliji iz Ibarre nasjeckana.