Danas ćemo pripremiti neke Kroketi od serano šunke i sira. Ukusni kroketi, vrlo sočni i bogatog okusa. Kroketi od šunke i sira idealni su za pripremu kao predjelo, kao tapa, aperitiv ...
Također možete pripremiti krokete koristeći neke komade hrane poput šunke u ovom slučaju i iskoristite je. Jednostavni su za pripremu, mogu se napraviti i zamrznuti.
Kroketi od serano šunke i sira
Autor: montse
Vrsta recepta: Tapa
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ litre mlijeka
- 100 gr. Serrano šunka
- 50 gr. ribani sir
- 1 cebolla
- 50 gr. maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 50 gr. Od brašna
- 2 jaja
- Krušne mrvice
- Ulje za prženje
priprema
- Luk i šunku usitnit ćemo na sitne komadiće.
- Stavit ćemo tavu s maslacem i nekoliko žlica maslinovog ulja, dodati ćemo luk i pustiti da kuha dok ne postane vrlo proziran i počne poprimati malo boje.
- Dodajte šunku, promiješajte i odmah dodajte brašno, sve promiješajte i pustite da se brašno kuha nekoliko minuta.
- Mlijeko ćemo dodavati malo po malo i miješati bez zaustavljanja smjese i također ribani sir.
- Takvi ćemo biti dok ne dobijemo kremasto tijesto koje se ljušti sa tave.
- Izvadimo tijesto iz posude i stavimo ga u izvor, kad je hladno stavimo u hladnjak i ostavimo par sati ili preko noći.
- Pripremamo tijesto za krokete, umućena jaja stavimo na tanjur, a mrvice na drugi.
- Napravit ćemo kuglice s tijestom i proći ćemo kroz jaje, a zatim kroz prezlu, dat ćemo mu oblik kroketa.
- Uzmemo tavu, dodamo puno ulja i stavimo na umjerenu vatru, kad je vruće pržit ćemo krokete.
- Izvadimo i poslužimo.