Crni fideuá sa sipom

Crni fideuá sa sipom. Ukusno i jednostavno jelo. Jako mi se sviđa ova fideuá, sipa sa svojim crnilom daje puno okusa ovom jelu, također i domaća riblja juha daje puno okusa.

Crni fideuá sa sipom

Autor:
Vrsta recepta: rižom
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 400 grama rezanci br.2
  • 1 litra riblje juhe
  • 1 sipa i njezino crnilo
  • 1-2 vrećice tinte
  • 3 češnja češnjaka
  • 200 gr. prirodna rajčica
  • 250 gr. oguljene kozice
  • Ulje
  • Sal

priprema
  1. Za pripremu crnog fideua sa sipom pripremamo domaći riblji brudet.
  2. U paellu dodamo rezance na srednje laganoj vatri, zapržimo ih, izvadimo i sačuvamo.
  3. Sipu nasjeckamo, pazimo na vrećicu s crnilom.
  4. U paellu stavite malo ulja, dodajte sipu i pirjajte nekoliko minuta, zatim dodajte oguljene kozice, propirjajte sa sipom, a sipu i oguljene kozice ostavite s jedne strane tave. Češnjak nasjeckajte, dodajte ga u tavu s jedne strane, po potrebi dodajte još malo ulja, prije nego češnjak poprimi boju dodajte rajčicu. Neka kuha nekoliko minuta.
  5. Sve pomiješati,doliti malo riblje juhe,kad se zagrije dodati crnilo od sipe a ako imate i vrećicu crnila za ovu količinu vam trebaju još 2-3 vrećice osim one koju ima sipa,ja samo stavi malu vrećicu Dobro izmiješajte s juhom. Dodajte već prepečene rezance.
  6. Imat ćemo vruću riblju juhu, dodamo je u tavu. Neka se kuha dok rezanci ne upiju juhu, mora biti dobro suha. Probajte sol za ispravljanje.
  7. Kad vidimo da su već suhe, pojačamo vatru 2-3 minute i tako će svi rezanci narasti, ugasimo i pustimo da odmore.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.