Nakon zabava idemo s receptima malo zdravijima, neki Palačinke punjene špinatom sa sirom ricotta. Una lagan i jednostavan recept, da se možemo pripremiti kod kuće.
Špinat je dobro i vrlo mekano povrće, popraćeno ricotta sirom, punjenje je kremaste i fine teksture, iako sir možemo mijenjati i zamijeniti drugim koji nam se sviđa, ali prije svega kremastim.
Krep od špinata i ricotte
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: predjela
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za palačinke:
- 150 gr. Od brašna
- 3 jaja
- 125 ml. mlijeko
- Maslac
- Sal
- Za punjenje:
- 500 gr. špinat
- 200 sira ricotta ili svježi sir
- Tekuća krema
- Maslac
- Sol i papar
priprema
- Pripremamo palačinke, u posudu stavimo sve sastojke osim maslaca i dobro ga tučemo dok ne bude tijesta bez grudica, ne smije biti pregusto. Pustili smo ga da se odmori oko 20 minuta.
- Zagrijemo tavu veličine koju želimo krempite, stavimo na umjerenu vatru i namažemo s malo maslaca, dodamo malo tijesta i rasporedimo po cijelom dnu tave, pustimo da malo porumeni i sa pomoću lopatice okrenemo je i dovršimo.
- Ponavljamo postupak sa svakim, dok sve tijesto ne završi.
- Pripremamo nadjev.
- U tavu stavimo malo maslaca kad je vruće stavit ćemo nasjeckani špinat, pirjamo ih i dodamo sir, sav nasjeckan, sve to miješamo dok se sve ne sjedini, dodamo nekoliko žlica tekućeg vrhnja, sol i papar, pustite da se kuha nekoliko minuta.
- Kad vidimo da je sve poput vrhnja, kušamo sol.
- Kremšnite napunimo ovom kremom od špinata i sira, stavimo ih u izvor i pečemo 10 minuta na 200 ° C, izvadimo i poslužimo vruće.
- I spremno za jelo !!!