Danas u kuhinjskim receptima pripremamo jednostavan krema od gljiva. Fantastična početnica za cijelu obitelj koja vam neće oduzeti puno vremena. Kao što ćete vidjeti, za njegovu pripremu koristio sam gljive i šitake, ali možete isprobati drugu kombinaciju.
Da bih kremi dala kremastiji dodir, među sastojke sam uvrstila i kremu. Ako se držite dijete ili jednostavno tražite nešto lakše, možete je ukloniti ili zamijeniti ispareno mlijeko. Imajte na umu da ako ga nećete odmah pojesti, idealno je držati ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku kada se ohladi.
Krema od gljiva
Ova krema od gljiva je jednostavna za pripremu i idealna je za prvo jelo. Gljive i šitake bili su nam saveznici, ali možete prilagoditi kombinaciju.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 60g. maslaca
- 1 nasjeckani luk
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 340 g. narezane gljive
- 140 g. narezane šitake gljive
- 2 žlice brašna
- 500 ml. povrtna ili pileća juha
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- Šaka nasjeckanog peršina
- Sal
- Svježe mljeveni crni papar
priprema
- U velikoj tepsiji otopimo maslac na srednje laganoj vatri.
- Dodamo luk, češnjak i gljive, gljive i pirjajte dok ne omekšaju, 5 do 8 min.
- Dodamo brašno i miješamo tako da se gljive impregniraju i brašno skuha.
- Ulijemo juhu i prokuhajte. Kad zavrije, smanjite vatru i pustite da se krčka 5 minuta.
- Izvadite 1 čašu gljiva iz tepsije i rezervirajte. Ostalo smo uništili dok se ne postigne glatka krema.
- Dakle, vratimo tepsiju na vatru. Začinimo i ugradimo kremu. Kuhajte još 5-8 minuta dok ne dobije željenu teksturu.
- Dodamo rezervirane gljive, začinimo i pospite svježim peršinom.
- Služimo toplo.