Danas predlažem a krema od bundeve s kozicama, Jedan vrlo zdrava biljna krema , ali danas ćemo ga popratiti s oljuštenim kozicama, tako da je ovo jelo vrlo cjelovito.
Dobro je jelo za pripremu ovog blagdana kao predjelo ako ga popratimo s nekim dobrim svježim kozicama ili kozicama. Jednostavno i lagano jelo.
Krema od bundeve s kozicama
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvi
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilo bundeve
- 2-3 krumpira
- Luk ili vlasac
- Mliječna krema (vrhnje za kuhanje)
- Kozice (mogu se smrznuti)
- Ulje
- Sal
- Pimienta
priprema
- Ogulimo buču ostavljajući je bez kože i bez sjemenki, operemo i nasjeckamo na prilično male komadiće.
- Ogulimo krumpir, operemo ga i nasjeckamo poput bundeve.
- Luk nasjeckamo na komade.
- Stavimo zagrijati tepsiju s dobrim mlazom ulja i kad je vruće skuhamo luk, ostavit ćemo ga dok ne počne dobivati boju.
- Kad je luk, stavimo buču i krumpir i podlijemo vodom ili povrćem ili pilećom juhom, pustimo da se kuha oko 20 minuta ili dok se dobro ne skuha.
- S druge strane pripremamo kozice, ogulimo ih uklanjajući glave i ljuske, posolimo i pirjamo na tavi s malo ulja, rezerviramo.
- Kad je povrće kuhano, zgnječimo ga ili provučemo kroz gnječilicu dok ne ostane glatka i homogena krema. Ponovo stavimo na vatru i kušamo sol, dodamo malo papra i nekoliko žlica tekućeg vrhnja, promiješamo i ostavimo kako želimo.
- Vruću kremu poslužujemo na tanjurima u pratnji pirjanih kozica.
- Možete ga popratiti i s nekim komadićima prženog kruha.
- Preostalo je samo uživati u ovom jelu !!