Cous cous, jednostavan recept s povrćem
Cous cous tipičan je za kuhinju Magreba, tu je vrlo složeno tradicionalno jelo koje se poslužuje s janjetinom, povrćem, suhim marelicama, grožđicama ... Nisam imao zadovoljstvo probati na taj način, ali koristim ga kuhanjem to samo i brzo pripremaju recepte s njim.
Priprema kus-kusa kod kuće brza je i jednostavna, jer se ne kuha, već samo hidratizira vrućom vodom, pa ćemo za 5 minuta biti spremni. Možemo ga koristiti kao s kuhanom rižom, u salati ili vruću, miješajući je s povrćem, mesom, orašastim plodovima ... Ako je nikada niste kupili, savjetujem vam da nabavite paket, spasit će vam život S vremena na vrijeme.
Cous Cous sa povrćem
Autor: Ana i Asu Chamorro
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr kus-kusa
- 200 gr vode
- 2 žličice maurskih začina
- 300 gr šampinjona
- 1 velika mrkva
- 1 veliki poriluk
- 1 komad tikvice
- pregršt indijskih oraščića / badema
- šaka grožđica
- maslinovo ulje
- sal
priprema
- Recept započinjemo s povrćem. Sve ih nasjeckamo vrlo sitno, a osim gljiva dodamo ih u tavu s kapljicom ulja i soli. Pržimo ih neko vrijeme dok ne počnu omekšati, a zatim dodamo gljive, pirjamo još malo dok sve ne završi.
- Sad dodamo polovicu maurskih začina, grožđica i nasjeckanih indijskih oraščića. Rezervirali smo.
- Nastavljamo s pripremom kus-kusa. U mali lonac stavimo vodu da prokuha vodu s ostatkom začina i malo soli. Kad zavrije, stavite sa strane, dodajte kus-kus i pokrijte tanjur. Čekamo nekoliko minuta da kus-kus upije tekućinu.
- Otkrivamo kus-kus, dodamo kapljicu maslinovog ulja i vilicom ga "pustimo".
- Sada trebate samo pomiješati povrće s kus-kusom i gotovim jelom!
Pozdrav laku noć, jeo sam ga s povrćem, ali s ostalim je novost što volim beskrajno hvala što ste ga podijelili