Danas idemo s tanjurićem gratinirani karfiol s umakom od bešamela, bogato, zdravo i jednostavno za pripremu jelo. Karfiol je povrće koje je teško jesti u mnogim kućama, posebno za najmlađe i ne tako mlade, ali u gratiniranoj pećnici s bešamelom vrlo je dobro i daje mu još jedan okus.
ovo jelo od gratinirane cvjetače s bešamelom, jednostavno je jelo Priprema se s malo sastojaka, također ga možemo ostaviti pripremljenim unaprijed.
Ako ga probate, svidjet će vam se i počet ćete ga češće konzumirati, samo morate potražiti hranu koja ga prati i dati mu više okusa.
Gratinirani karfiol s umakom od bešamela
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 cvjetača
- Ribani sir
- Za bešamel.
- 500 ml. mlijeko
- 50 gr. Od brašna
- 50 gr. maslaca
- Sal
- muškatni oraščić
priprema
- Karfiol narežemo na stabljike i operemo ih.
- Stavimo lonac s puno vode i soli, kad počne kuhati, dodamo stabljike cvjetače i pustimo da kuha dok cvjetača nije kuhana.
- Pripremamo bešamel. U lonac ili tavu stavimo maslac na srednje jaku vatru.
- Kad se otopi, dodati ćemo brašno, dobro promiješati i pustiti da se kuha i poprimi malo boje.
- Tada ćemo malo po malo dodavati mlijeko, koje ćemo prethodno zagrijati u mikrovalnoj i nećemo prestati miješati štapom.
- Dodati ćemo sol i muškatni oraščić. Kad bude gusto i po našem ukusu, bit će spremno.
- Kad je cvjetača kuhana, izvadite je i dobro ocijedite.
- Karfiol stavimo u posudu prikladnu za pećnicu, pokrijemo bešamelom koji smo pripremili i posipamo s malo ribanog sira.
- Izvor uvodimo u pećnicu i gratiniramo.
- Izvadimo i spremni za jelo !!!!