Karfiol se kod kuće jede gotovo svaki tjedan i uvijek pokušavamo pronaći nove načine za njegovu pripremu. Neki vole ovaj recept za cvjetaču s umak od rajčice i bademi, nije tako daleko od klasičnih recepata. Dovoljno je bilo ugraditi dva sastojka da bismo iznova izmislili recept koji često pripremamo.
Koji su to sastojci bili? S jedne strane, kao što je jasno iz naziva recepta, bademi, koji receptu dodaju hrskavi dodir. S druge strane, kokosova krema, sastojak koji prije nismo isprobali i koji dodaje puno kremastosti receptu. Hoćete li probati? Drugu polovicu cvjetače možete koristiti za napraviti humus.
Karfiol s umakom od rajčice i bademima
Karfiol sa sansom od rajčice i badema koji danas predlažemo ima vrlo poseban sastojak, možete li pogoditi koji?
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ cvjetača
- 1 češnja češnjaka
- ½ žličica kurkume
- ½ žličica slatke paprike
- 9 žlica pirea od rajčice
- 3 žlice kokosove kreme
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sušeni peršin
- Tostirani i nasjeckani bademi
priprema
- Počeli smo kuhanje cvjetače u dosta slane vode do al dente. Dakle, odvodimo je i rezerviramo.
- U isto vrijeme, pirjajte režanj češnjaka u loncu s kapljicom ulja. Kad je zlatno, dodajte karfiol i kuhajte još dvije minute.
- zatim, ugradimo začine, zdrobljenu rajčicu i kuhajte na laganoj vatri 4 minute, s vremena na vrijeme miješajući.
- Konačno, dodamo vrhnje kokos već s vatre i miješajte par minuta.
- Cvjetaču poslužujemo sa sušenim peršinom i malo nasjeckanih badema.
.