U kuhinji nije uvijek komplikacija. Postoje recepti s malim i jednostavnim popisom sastojaka koji nam pružaju ukusnu kombinaciju okusa. Tako je i sa cvjetača al ajoarriero da vas danas pozivamo da probate. Klasik naše gastronomije koji pobjeđuje svojom jednostavnošću.
Recept ima četiri ključna sastojka: cvjetača, češnjak, paprika i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Imao sam sreću da mogu kuhati s organskim proizvodima, svježe ubranim, i odlučio sam se za Papriku de la Vera, koja daje receptu boju i okus. Usudite li se to pripremiti?
Karfiol s češnjakom arriero
Karfiol s češnjakom arriero jednostavan je i skroman recept za koji su vam potrebna samo 4 sastojka i nekoliko začina. Pokušati!
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ velika cvjetača
- Češnjak češnjaka 6
- 1 kriška starog kruha
- 2 žličice paprike
- Grančica peršina
- Maslinovo ulje
- ocat
- Sal
priprema
- Skuhajmo cvjetaču u loncu s čašom vode i soli. Na taj će način i s poklopcem završiti na pari.
- Jednom kuhano nasjeckamo i mi to rezerviramo.
- U malo ulja smo stavili pržiti kruh dok ne porumeni. Zatim, uklonimo i u istom ulju zapečemo 4 cijela češnja češnjaka bez kože.
- U mužar stavimo prženi kruh, peršin, češnjeve češnjaka, prstohvat soli i kapljicu octa. Sastojke zgnječimo i dodajte malo vode da kuha karfiol) u smjesu.
- Na istoj tavi pirjamo cvjetaču, koji uključuje papriku i smjesa žbuke. Kuhajte nekoliko minuta i poslužite.