Danas predlažem a koka od mrkve i oraha, spužvasta, sočna koka jer mrkva dodaje vlagu u kolač, što ga čini vrlo nježnim, a orašasti plodovi daju mu taj hrskavi i bogati dodir.
Una koka od mrkve i oraha puna vitamina, idealno je uvesti ga u grickalice mališana, koji će im se sigurno svidjeti.
Koka od mrkve i oraha
Autor: montse
Vrsta recepta: deserti
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. maslaca
- 180 gr. smeđi šećer
- 3 jaja
- 200 gr. integralno brašno
- 50 gr. sjeckani orasi + nekoliko cijelih za ukras
- 150 gr. ribana mrkva
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica kvasca
- Prstohvat soli
- 60 ml. mlijeko
- Čaša za šećer
priprema
- Da bismo pripremili ovu koka od mrkve s orasima, započet ćemo ribanjem mrkve.
- U posudi istucite maslac i smeđi šećer.
- Dodajte jedno po jedno jaje i tucite. Stavili smo pećnicu na 180º tako da se zagrije.
- U posudu stavimo brašno, kvasac, cimet i prstohvat soli.
- Sve ćemo prosijati cjedilom i pomalo ćemo miješati s tijestom.
- Sve smo jako dobro istukli, a dodati ćemo naribanu mrkvu, mlijeko i nasjeckane orahe.
- Sve ćemo jako dobro izmiješati.
- Pripremamo pladanj za pećnicu, podnožje pladnja obložimo masnim papirom i podmažemo s malo maslaca.
- U tijesto stavimo svo tijesto.
- Stavimo ga u pećnicu, otprilike 30-40 minuta, ako vidite da odozgo jako porumeni, prekrijte ga s malo srebrne folije.
- Kliknete u sredinu i ako suha čačkalica izađe, bit će spremna, ako je ne ostavite još nekoliko minuta. Ostaje samo da se ohladi, prelit ćemo ga šećerom i malo orašastih plodova.
- I spremno za jelo !!!