Punjene cijevi lignje

Meso i riba Dobra je kombinacija, polazeći od ovog detalja i da nam se obje stvari sviđaju, možemo pripremiti beskrajan broj ukusnih delicija. Danas vam donosim jednostavan recept za napraviti a s kojim se može postići dobar prezentacijski rezultat.

Punjene cijevi lignje. Kao i uvijek, sastavit ćemo popis za kupovinu s onim što nam treba. I mi organiziramo vrijeme.

Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci za 4 osoba:

• 8 cijevi lignji
• 500g mljevenog mesa
• 250g zdrobljene rajčice
• crno vino
• štapići za jelo
• ulje i sol

Već imamo sastojke, sad samo trebamo doći do toga. Počinjemo s pripremom cijevi lignji, u slučaju da su slomljene na dnu, stavit ćemo ih čačkalica kako mljeveno meso ne bi izlazilo prilikom punjenja.

Sada u tavi stavimo mljeveno meso sa soli i dodamo malo vina, Pustimo da malo ispari i dodamo umak, čekamo da završi i kad ga pripremimo, uklonimo.

Uzimamo cijevi i mi ih punimo, preporučujem da napravite krug sa jednak broj žlica za sve y luego ako je ostalo meso, punjenje dovršite na rotacijski način. Kad ih sve napunimo zatvorimo ih drugom čačkalicom.

Jednom napunjeno, u tavi sa Malo ulja dodamo cjevčice kako bi se malo i smanjile u veličini.

U istu tavu stavimo vodu onome što nam je ostalo od mljevenog mesa, umaka ili čega već i dodamo u tavu s lignjama. Ostavljamo tu travu i dodajemo joj cijevi.

Recept smo već gotovo gotovi, ostavili smo ih da se neko vrijeme kuhaju u svom umaku. Logično je da se umak mora zgusnuti, ako ne uspije dobiti dobru točku gustine, uzmemo čašu i stavimo pola žlice brašna s malo vode da se razrijedi.

Uskoro će se umak zgusnuti i možemo ih poslužiti. Dobra je i idealna delicija za uživanje u posebnim danima. Kažem vam da se mogu puniti i povrćem.

Dobar tek i uživajte.