Kad jednog dana to učinimo velika količina mesa a preostalo nam je, uvijek je dobro da ga zadržimo, jer sutradan uvijek možete napraviti veličanstveno jelo ili pratnju tako da ostaci mesa na isti način postanu drugačije i ukusno jelo.
Dakle, danas ćemo reciklirati malo mesa kako bismo vam ponudili recept za churrasco s umakom od papra, pa ćemo ići kupiti ono što je potrebno za njegovu pripremu, a dobro se organiziramo na vrijeme, tako da ne propustimo nijedan korak prilikom pripreme svega.
Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Sastojci:
- goveđi odrezak
- brašno
- ulje
- leche
- papar
- sal
Na isti način, sada kad imamo sve što nam treba u kuhinji, imamo i mi operemo ruke, stavimo pregaču i krenemo u posao s dnevnim jelom.
Počet ćemo postavljanjem dobra mlaz ulja da se zagrije, kad bude dovoljno vruće dodavat ćemo dvije žlice velik od brašno i miješamo se bez zaustavljanja uz pomoć drvene lopate.
S druge strane, dok se smjesa miješa, dodavat ćemo joj malo mlijeka i nastaviti miješati dok ne dođe do homogena pasta malo tekućina, kojoj dodamo sol i papar po ukusu.
Također, kada smo postigli željenu teksturu za umak od papraBit će savršeno vrijeme da ga stavite u posudu i stavite kao prilog goveđem odresku, koji se, kao što smo rekli, reciklira od prethodnog dana.
Bez daljnjega, nadam se da vam se sviđa ovaj recept i želim vam ga dobar tek, sjećajući se da umak možete modificirati ako nije po vašem ukusu ili mesu, učeći inovacije u kuhinji i uživajući u najboljim delicijama.