Kolači su izuzetno energična hrana za celijakiju u kojoj mogu uživati u doručku ili međuobroku, a s Thermomixom ćemo ih pripremiti za nekoliko minuta, kao slatki i zdravi okusni sendvič.
Sastojci:
300 grama brašna bez glutena
50 grama maslaca
150 ccm. obrano mlijeko
1 vrećica kvasca bez glutena
Sol, prstohvat
2 žlica šećera
priprema:
Ulijte sve sastojke u čašu thermomix i programirajte 30 sekundi pri brzini 6. Uklonite tijesto iz čaše i pustite da odstoji pokriveno platnom nekoliko minuta. Zatim ga razvucite za 1 cm. debelo i izrežite pogačice kružnim rezačem za kekse.
Posložite ih na maslacem namazanu pločicu ili silikonske kalupe i pecivo premažite mlijekom ili maslacem. Odnesite tanjur da se kuha u pećnici na srednjoj i vrućoj temperaturi otprilike 8 do 10 minuta. Kad ih izvadite iz pećnice, pustite ih nekoliko trenutaka da se ohlade prije konzumiranja.