Celiacs: tijesto za raviole bez glutena

Ovim receptom bez glutena za sve celijakije možete napraviti tijesto za ukusne raviole s različitim nadjevima poput mesa, piletine ili svježeg sira i dobit ćete jednostavne kombinacije koje vam omogućuju kušanje ove zdrave hrane.

Sastojci:

1 šalica kukuruznog škroba
1 šalica škroba manioke
1/2 šalice obranog mlijeka u prahu
100 grama maslaca
2 žlice samoniklog praha bez glutena
1 jaje
Sol po ukusu

Chuno

priprema:

Da biste pripremili chuño, kuhajte 100 cc vode u loncu sa žlicom kasavinog škroba, dok ne dobijete prozirnu pastu.

Zatim u posudu prosijte manioku, kukuruzni škrob, dodajte sol po ukusu, samoglupivi prah bez glutena, obrano mlijeko u prahu, jaje, maslac i na kraju chuño. Sve sastojke vrlo dobro promiješajte.

Mijesite prethodni pripravak dok ne dobije glatko tijesto i razvaljajte ga valjkom. Napunite, sastavite i izrežite raviole na uobičajeni način.