Danas ćemo pripremiti jelo koje ne može nedostajati nijednoj kući, dobro pileća juha. Jednostavan recept koji pripremamo s nekoliko dobrih sastojaka ukusna juha, koju možemo koristiti kao temelj dobre juhe s tjesteninom, s rižom ili poput one koju vam danas predstavljam, toplu juhu uz nekoliko komadića prepečenog kruha.
Bogata i vrlo utješna juha , koju uvijek možemo imati u hladnjaku, a možemo je imati i u zamrzivaču spremnu za bilo koje vrijeme.
Pileća juha
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: prvi
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za 2 litre vode:
- Pileća lešina
- ¼ piletina, but ili but
- Ako volite slanu kost
- 1 cebolla
- 1 veliki štapić celera
- 1 poriluk
- 1 zanahoria
- Svježi peršin
priprema
- Prvo ćemo dobro očistiti sve povrće, možemo ga nasjeckati, zatim očistimo piletinu, kože i masnoće, iz piletine ćemo ukloniti i sve što ima krvi i oprati ćemo je.
- Stavili smo lonac s vodom i stavit ćemo sve sastojke da se kuhaju.
- Kad počne kipjeti, obrišite juhu, uklanjajući sve što se stavi na vrh juhe.
- Ako koristimo lonac pod pritiskom, zatvorit ćemo ga i pustiti da se kuha oko 30 minuta, isključiti i pustiti da se dobro ohladi kako bi mogao otvoriti poklopac posude.
- Ako to radimo s normalnom tepsijom, kuhati ćemo je sat i pol.
- Nakon što je juha gotova procijedimo je i pustimo da se ohladi, stavit ćemo je u hladnjak, kad je jako hladna, na površini će se stvoriti sloj masti koji ćemo ukloniti.
- I bit će spremno za pripremu bilo kojeg jela.
- Meso možemo očistiti i ukloniti s piletine, te ga nasjeckati uz jelo ili napraviti krokete.
- Lagana je juha, jer nema puno masnoće, a ako volimo povrće, napravite s njima pire.
- U ovom slučaju pripremio sam je sam, toplu juhu uz komade piletine i nekoliko komada prženog kruha, laganu i toplu večeru.
- Nadam se da ti se sviđa!!!