Murcijanski kotao za početnike

Danas sam stavio okus Mar Menor na stol s ovim prekrasnim murcijanskim kotlom za početnike. Iako nam je potrebna, bakina mudrost nije potrebna za kretanje poput ribe u vodi između lonaca i tava. Olovka i papir trebaju vam samo da religiozno kopirate sastojke i slijedite ovaj recept korak po korak. Moguće jedno od najukusnijih jela od riže naše gastronomije proizvedenih u Španjolskoj.

Ako niste previše usredotočeni na mursku gastronomiju ... VEĆ STE ZASLONILI. Da vidimo da li se i vama sviđa 'Murcia, kako si lijepa.

otisak

Murcijanski kotao za početnike

Više ne morate ići kod bake ili u bar na plaži da biste se prisjetili nevjerojatnog okusa ljeta. Ovim Murcijanovim kotlom za početnike stavit ćete sve u džep

Autor: Hannah Mitchell

Kuhinja: Tradicionalno

Vrsta recepta: rižom

Porcije: 2

Vrijeme pripreme:  20 m

Vrijeme za kuhanje:  30 m

Ukupno vrijeme:  50 m

Sastojci

• 1 čaša okrugle riže
• 200gr ribe bijelog mamca
• 2 godine
• 2 češnjaka
• 1 cjedilu šafrana.
• 4 kriške brancina i orade
• Aioli
• Maslinovo ulje
• 1 rajčica, zdrobljena
• 1 litra vruće vode

priprema

1. Trebamo glineni lonac s dubinom. Zagrijte ulje i pržite ñore na srednje jakoj vatri. Kad primijetite da njihov miris prevladava u okolišu, uklonite ih. PAZITE JER AKO SU SORASI IZGORILI KALDERO GUBITI.
2. Na istom ulju popržite cijeli češnjak dok ne porumeni. Povlačimo se.
3. U čašu turmixa ulijte ñore i češnjak te zgnječite.
4. Rajčicu naribamo i pržimo na istom ulju kao i ñoras i češnjak.
5. Jednom kad je rajčica pržena, dodajte ribu s bijelim mamcem i pastu koja je rezultirala izgnječenim ñorasom i češnjakom.
6. Dodajte 1 litru vode i šafran. Poklopiti i kuhati 20-30 minuta.
7. Nakon tog vremena procijedimo juhu.
8. Ponovno dodamo juhu u tepsiju (za ribu rezervirajte čašu juhe).
9. Dodamo čašu riže.
10. Poklopiti i kuhati 20 minuta.
11. Isključujemo, vadimo i pustimo da odmara 10 minuta.

Vrijeme je za kuhanje ribe.

1. U tavu ulijte odvojenu čašu juhe zajedno s brancinom i stavite u debele kriške. Kuhajte 12 minuta.
2. Arroz caldero poslužujemo kao prvo jelo u pratnji aioli (Chovi je izvrsna opcija).
3. A kao drugo jelo riblja juha, također s limunom ili aioli.

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 560

3.3.3077