Lignje u umaku od badema, jednostavno jelo s aromatičnim umakom.
To je jelo koje možemo pripremati od jednog dana do drugog, jer već znate da se umaci bolje odmaraju, a ovaj je za umakanje kruha !!! Za ovo jelo možemo koristiti smrznute lignje, ali ako ih koristite svježe, recept će biti puno bolji, zbog dobrog okusa lignji.
Kompletno jelo možemo pripremiti ako ga popratimo s kuhanim krumpirom kakav sam ja pripremio ili kuhanom rižom, salatom i imamo vrlo cjelovit obrok. Također je dobro jelo za poneti u tupperware-u za jelo na poslu.
Lignje u umaku od badema
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram čistih lignji
- 1 cebolla
- 1 češnja češnjaka
- 60 gr. prženi bademi
- 150 ml. bijelo vino
- 1 žličica slatke paprike
- 1 lovorov list
- 3 kuhana krumpira
- 100 ml. od vode
- Ulje, sol i papar
priprema
- Stavimo tavu na vatru s malo ulja da se zagrije, nasjeckamo luk i češnjak i dodamo u tavu, pustimo da se kuha na umjerenoj vatri.
- Pripremamo ostatak sastojaka, izrežemo lignje.
- U mužaru nasjeckamo bademe.
- Kad se luk pošira i s malo boje stavit ćemo nasjeckane bademe.
- Pirjajte ga minutu i dodajte lignje, neka kuha miješajući nekoliko minuta.
- Dodamo vino, pustimo da se reducira nekoliko minuta.
- Dodajte vodu, papriku, lovorov list, sol i malo papra.
- Pustite lignje da se kuhaju oko 30 minuta. Nakon ovog vremena kušamo je za sol i ispravljamo.
- Pripremamo kuhani krumpir, možemo ga napraviti u mikrovalnoj pećnici. Izrežemo ih na kriške i stavimo na podnožje tanjura ili pladnja.
- Na vrh ćemo staviti lignje sa svim umakom i malo peršina. I spremno za jelo !!!
- Bogato i jednostavno jelo.