Ako uz kavu kod kuće volite pojesti nešto slatko zalogaj, ovo morate probati bundeva koka. Slatkiš koji se tom narančastom bojom savršeno uklapa u Halloween temu koja će ovog vikenda preplaviti sve, most za mnoge.
Ovo je bez sumnje jedna od slastica od bundeve u kojoj sam najviše uživala u posljednje vrijeme. Ključ je u jednostavnosti i slatkoći, a unatoč tome što je bundeva već sama po sebi slatka, ovaj desert ne štedite na šećeru. Nije prijedlog za svaki dan, naravno, ali vrijedi počastiti se slatkim zalogajem.
Ova koka od bundeve može se dotjerati na više načina. Možeš li dodajte komadiće čokolade u tijesto ili pripremljeno tijesto podijelite na dva dijela i u jedan dio dodajte kakao kako biste dobili mramoriranu bundevu i kakao koku. Možete biti kreativni koliko god želite ili znate.
Recept
- 3 jaja
- 150 g. šećera
- 120 g blago maslinovo ulje
- 250 g pire od pečene bundeve
- 250 g. Od brašna
- 10 g. kemijski kvasac
- Prstohvat soli.
- Šećer i mljeveni cimet za posipanje
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Tukli smo jaja sa šećerom električnim štapićima dok ne udvostruče volumen i pobijele.
- tada malo po malo dodajte ulje bez prestanka miješanja.
- zatim, Integriramo pire od bundeve.
- I konačno ugrađujemo prosijano brašno pomiješan s prstohvatom soli i kemijskim kvascem.
- Tijesto izlijemo na a fontana (20×28 cm.) prekrijte papirom za pečenje i stavite u pećnicu.
- Pečemo oko 25 minuta a zatim otvorimo pećnicu i pospemo je mješavinom šećera i cimeta.
- Pecite još pet minuta ili dok ne ubodete čačkalicom ili nožem da vidimo da je gotovo.