Tijekom vikenda ima nas mnogo koji iskoristimo priliku da okupimo obitelj i prijatelje. I to je u onim prilikama kada su jednostavni recepti poput ovih ražnjići od gljiva balzamiku postaju veliki saveznik. Topli, svježi s tanjura, oni su užitak.
Ključ ovih ražnja je marinada od balzamičnog octa. Dovoljno je da se gljive mariniraju 30 minuta kako bi poprimile sav njegov okus. Tada ih jednostavno morate staviti na roštilj i pričekati da budu spremni za uživanje s prijateljima.
Ražnjići od balzamičnih gljiva
Ovi ražnjići s mariniranim gljivama od balzamičnog octa idealni su za grickanje kada okupljate prijatelje kod kuće. Pokušajte!
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 12 velikih gljiva
- 15 ml. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 75 ml. Ocat Modene
- 1 žličica sušene majčine dušice
- Sal
- Mljeveni crni papar
priprema
- Gljive očistimo i izrežemo najtvrđi dio stabljike. Svaku smo gljivu prerezali na dva dijela a mi rezerviramo.
- Miješamo u posudi dubinski balzamik zajedno s maslinovim uljem, timijanom, soli i paprom. Gljive mariniramo u posudi 30 minuta.
- Izvadimo polovice gljiva iz marinade i nanižemo na štapiće od drva. S 3 ili 4 polovice, ovisno o veličini gljiva, bit će dovoljan po ražnju.
- Zagrijte nekoliko kapi ulja u tavi ili rešetki i kuhamo oko 4 minute za svaku stranu.
- Poslužujemo svježe i vruće sa slanim pahuljicama (po želji).